Ingredience
Postup
- Maso očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. V tlakovém hrnci rozpálíme sádlo a cibuli na něm orestujeme dozlatova. Zaprášíme paprikou a vmícháme rajský protlak.
- Do základu přidáme nakrájené maso a opečeme ho ze všech stran. Osolíme, opepříme a zalijeme 500 ml vody. Tlakový hrnec přiklopíme poklicí a uzamkneme, regulaci tlaku nastavíme na stupeň 2 a přivedeme k varu. Když se z hrnce začne vypouštět pára, snížíme teplotu a od této chvíle dusíme maso 30 minut. Pak hrnec opatrně odstavíme, vypustíme páru a otevřeme ho.
- Brambory oloupeme, nakrájíme na čtvrtky, přidáme je do hrnce a lehce osolíme. Hrnec opět uzavřeme, necháme natlakovat a vaříme dalších 5 minut. Po vypuštění páry jej otevřeme a přilijeme smetanu. Promícháme, podle potřeby dochutíme a ozdobíme bylinkami.
