Hovězí guláš s klobásou a vejcem nahniličku – Sytý hospodářský speciál plný chutí
Sytý hospodářský speciál pro milovníky poctivé kuchyně. Guláš s tmavou cibulí, klobásou a vajíčkem nahniličku je přesně to jídlo, které vás dokonale zasytí a potěší.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
520 KCal
24 %
22 %
-
Energie
2177 KJ
24 %
22 %
-
Sacharidy
22,8 g
26 %
23 %
-
Vláknina
4,9 g
16 %
16 %
-
Bílkoviny
44,2 g
70 %
65 %
-
Tuky
27,0 g
41 %
39 %
-
nasycené
9,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Omyté a očištěné maso nakrájíme na větší kostky, oloupané klobásy na kolečka. Oloupanou cibuli podélně rozřízneme, nakrájíme na jemná půlkolečka a na oleji orestujeme do tmavěhněda. Přidáme maso, osolíme ho, opepříme, zaprášíme paprikou a za stálého míchání opékáme.
- Když je maso opečené, vmícháme rajčatový protlak, krátce prohřejeme a vše zalijeme vývarem. Hrnec zaklopíme pokličkou a za občasného maso dusíme.
- Když je maso téměř měkké, přisypeme klobásu a bez pokličky vaříme, dokud hovězí nezměkne úplně. Je-li guláš příliš řídký, necháme v něm rozpustit střídku z bílého toastového chleba. Dle potřeby dosolíme a dopepříme. Guláš podáváme ozdobený vajíčkem vařeným nahniličku, kyselou okurkou a lístkem petrželky.
