Ingredience
Postup
- V hrnci nebo hluboké pánvi rozpálíme 2 lžíce oleje. Zeleninu oloupeme, nakrájíme na kostky a opečeme do zlatova. Nakonec přidáme nadrcený česnek.
- Pak vše vyjmeme a odložíme do misky. Do pánve přilijeme zbytek oleje, rozpálíme ho a zprudka na něm opečeme maso nakrájené na větší kostky.
- K masu vrátíme zeleninu, přidáme protlak a stále opékáme na vyšším stupni asi minutu. Pak přilijeme víno a asi 150 ml vody (maso by nemělo by´t úplně ponořené).
- Guláš ochutíme solí, pepřem, přidáme bobkovy´ list a přivedeme k varu. Pak dusíme pod poklicí na mírném stupni asi 2 hodiny tak, aby maso bylo měkké.
