Ingredience
Postup
- Rukolu propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Pomeranče oloupeme a vykrájíme jednotlivé dílky. Mochyni omyjeme a překrojíme. Rukolu smícháme s dílky pomeranče a s mochyní.
- Zbytky pomerančů vymačkáme do misky, přidáme balsamikový ocet, med a zamícháme. Za stálého míchání přiléváme olivový olej, dokud zálivka nezhoustne.
- Roštěnou očistíme a nakrájíme na filety. Osolíme, opepříme a opečeme z obou stran na oleji. Pak maso nakrájíme na tenké plátky.
- Rukolový salát rozdělíme na talíře, obložíme filátky hovězího masa a pokapeme zálivkou.
