Ingredience
Postup
- V hrnci nebo hluboké pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje, přidáme na kostky nakrájené maso a zprudka ho ze všech stran opečeme.
- Poté maso vyndáme děrovanou naběračkou na talíř, do pánve přilijeme zbytek oleje a přidáme všechnu zeleninu pokrájenou na menší kousky. Za stálého míchání opečeme dozlatova.
- K zelenině vrátíme maso, podlijeme vínem a asi 100 ml vody. Osolíme, opepříme, přidáme bobkový´ list a snítku tymiánu. Přivedeme k varu, stáhneme plamen a zvolna dusíme pod pokličkou zhruba 120 minut do změknutí.
