Ingredience
Postup
- Maso promícháme se solí a mletým pepřem. Rozdělíme na 4 díly a vlhkou rukou z nich vytvarujeme placičky.
- Opečeme je na rozehřátém oleji z obou stran. Když maso zhnědne, přendáme ho na plech s pečicím papírem a vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C. Pečeme asi 6-8 minut. Pak je vyndáme z trouby, na každý kousek masa položíme plátek sýru a dáme znovu do trouby ještě na cca 2 minuty.
- Cibuli očistíme a nakrájíme na kolečka. V hrnci rozpustíme cukr na karamel a zalijeme červeným vínem. Přidáme cibuli a na mírném plameni vaříme tak dlouho, dokud se tekutina nezredukuje a cibule nezměkne. Mezitím opečeme plátky slaniny nasucho v pánvi.
- Burgerové housky podélně překrojíme na poloviny. Spodní díly pomažeme trochou majonézy, na ni položíme vždy list salátu, plátky rajčat, masovou placičku se sýrem, plátek slaniny, část zkaramelizované cibule, pokrájenou papriku a nakonec přiklopíme vrchním dílem housky a spíchneme dlouhým párátkem nebo špejlí. Burgery můžeme podávat např. s barbecue omáčkou a doplnit nasekanou jarní cibulkou dle chuti.
