Ingredience
Postup
- Očištěný pórek a žampiony pokrájíme na plátky a na rozpáleném oleji v kastrolu opečeme. Pod pokličkou krátce podusíme. Ke změklé zelenině vlijeme vývar se šlehačkou a 5 minut vaříme. Vmícháme strouhaný sýr a jíšku. Osolíme, opepříme a krátce povaříme.
- Plátky housek namočíme do mléka, necháme změknout a vidličkou rozmačkáme. Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky, na másle necháme zesklovatět a smícháme s petrželovou natí. Vmícháme k houskám s mlékem, přidáme vejce, sůl, pepř a vypracujeme tuhé těsto.
- Z těsta vytvarujeme 16 kulatých knedlíků, vhodíme do vroucí osolené vody a vaříme 15-20 minut. Uvařené knedlíky vyjmeme a podáváme přelité omáčkou.
