Ingredience
Postup
- Uvařené vychladlé brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Houby a papriku očistíme a nakrájíme na menší kousky, slaninu na nudličky a cibuli nasekáme nadrobno.
- Slaninu vyškvaříme v pánvi, přidáme polovinu másla a přisypeme cibuli. Krátce ji orestujeme, přidáme houby, papriku a natrhaný rozmarýn. Ochutíme solí, pepřem a mletým kmínem. Dusíme doměkka.
- Zapékací mísu vymažeme zbylým máslem. Na dno položíme polovinu nakrájených brambor, na ně navrstvíme připravené houby a poklademe je zbylými bramborami. Vložíme do vyhřáté trouby a při 190 °C pečeme 15 minut
- Sýr nastrouháme a promícháme s vejci a solí. Směsí přelijeme zapečené brambory. Pečeme ještě dalších 15 minut při 165 °C. Podáváme ozdobené bylinkami.
