Ingredience
Postup
- Vejce rozšleháme v mléce. Přidáme sůl, rozpuštěné máslo a po částech mouku. Vypracujeme hladké těsto a asi 30 minut ho necháme odpočinout. Pak z něj na pánvi vytřené olejem upečeme silnější palačinky.
- Žampiony, cibulky a chilli papričku očistíme, nakrájíme na plátky, cibulky nasekáme nadrobno.
- Na pánvi rozpustíme máslo a orestujeme na něm bílou část cibulek a chilli papričku. Přidáme houby. Osolíme je, posypeme pepřem a kmínem a asi 10 minut podusíme.
- Podušené houby odstavíme. Vmícháme do nich zakysanou smetanu a nať z cibulky. Palačinky naplníme žampionovou nádivkou a podáváme.
