Ingredience
Postup
- Houby pečlivě očistíme, opatrně opláchneme a zlehka osušíme. Malé ponecháme vcelku, velké pokrájíme na větší kousky. Houby vsypeme do vroucí osolené vody a přibližně 7 minut povaříme. Potom scedíme a necháme okapat a vychladnout.
- Mezitím si připravíme nálev: svaříme 500 ml vody a 500 ml octa, přidáme pepř, sůl, bobkový list, nové koření, hořčičné semínko a umělé sladidlo. Vše společně povaříme a necháme vychladnout.
- Oloupeme cibule a rozkrájíme je na čtvrtky. papriku očistíme, odtraníme semeník, omyjeme a nakrájíme na proužky. Sklenice a víčka důkladně umyjeme a opláchneme čistou vodou.
- Houby rozdělíme do sklenic a rovnoměrně proložíme cibulí a proužky papriky. Nakonec opatrně zalijeme horkým octovým nálevem a uzavřeme víčky. Houby sterilujeme 30 minut při 90 °C, pak necháme vychladnout a uložíme.
