Ingredience
Postup
- Houby očistíme a nakrájíme na menší kousky. Brokolici rozebereme na malé růžičky a krátce spaříme ve vroucí osolené vodě. Cibuli nasekáme nadrobno, česnek a mrkev nakrájíme na plátky.
- Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky a osmahneme na oleji. Přidáme cibuli, česnek, nakrájené houby a mrkev. Osolíme, opepříme a společně restujeme, asi 10-15 minut doměkka.
- Nakonec do směsi přidáme brokolici. Vše dochutíme sójovou a ústřicovou omáčkou a zlehka promícháme.
- Vejce rozklepneme do mísy, přidáme mléko, sůl, pepř a důkladně rozmícháme. V pánvi rozehřejeme olej a po celé ploše rozlijeme čtvrtinu rozšlehaných vajec. Připravíme čtyři omelety, které naplníme připravenou směsí a posypeme bylinkami (např. řeřichou).
