Ingredience
Postup
- Z očištěných žampionů vybereme 6 stejně velkých a dáme je stranou. Ostatní žampiony nastrouháme nahrubo. Na rozpuštěném másle zpěníme cibulku dosklovata.
- Pak přidáme nastrouhané houby, utřený česnek a podusíme. Poté vsypeme špenátové listy, osolíme, opepříme a přisypeme tymián. Špenát necháme zavadnout a vmícháme ovesné vločky.
- Těsto vyválíme na pomoučněném vále a pomažeme ho dijonskou hořčicí. Doprostřed nasypeme polovinu mletých ořechů a přidáme vychladlou špenátovou směs, do které vmáčkneme celé houby.
- Těsto poté zabalíme jako štrúdl a přendáme na plech s pečicím papírem. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme ořechy a pečeme při 170 °C asi 30 minut. Podáváme teplé.
