Ingredience
Postup
- Kroupy propláchneme vodou. Vsypeme je do hrnce, zalijeme vodou, osolíme a uvaříme téměř doměkka. Scedíme je a necháme okapat. Houby namočíme na hodinu do studené vody. Potom je slijeme a pokrájíme na menší kousky. Cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- V pánvi rozpustíme sádlo a orestujeme na něm cibuli s kmínem. Přidáme houby. Podlijeme je troškou vody, ve které se máčely, a podusíme je. Pak přimícháme kroupy a zelený hrášek a necháme je prohřát. Směs dochutíme prolisovaným česnekem a pepřem, popřípadě solí.
- Zapékací misku vymažeme sádlem a rozprostřeme do ní kroupovou směs. Na povrchu ji uhladíme. V troubě ji při 190 °C zapékáme asi 25 minut.
