Ingredience
Postup
- Sušené houby namočíme a necháme nabobtnat. Kroupy propláchneme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Polovinu cibule osmažíme na části sádla, přidáme kroupy a společně orestujeme. Osolíme, zalijeme asi 500 ml vody a vaříme pod poklicí asi 30 minut. Pak kroupy odstavíme a necháme přikryté 5 minut odpočinout.
- Houby scedíme. Slaninu nakrájíme na kostičky. V pánvi rozehřejeme trochu sádla, osmažíme na něm druhou cibuli spolu se slaninou a houbami. Pak směs vmícháme do krup. Ochutíme solí, pepřem, drceným česnekem, bohatě zasypeme majoránkou a dobře promícháme.
- Ochucené kroupy dáme do sádlem vymazaného pekáčku a na povrch položíme zbylé sádlo. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a zapečeme dozlatova.
