Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme do mísy, přidáme změklé máslo, osolíme a vypracujeme hladké těsto (během hnětení postupně přilijeme cca 5 lžic vody). Hotové těsto uložíme na půl hodiny do chladu.
- Pak těsto rozválíme na pomoučeném válu a vložíme do zapékací formy vymazané máslem. Vidličkou propícháme dno, navrch položíme pečicí papír a vysypeme suchým hrachem. Pečeme při 180 °C asi 20 minut.
- Vyjmeme z trouby a odstraníme pečicí papír s hrachem.
- Mezitím oloupeme cibuli, nakrájíme na měsíčky a orestujeme v pánvi na másle. Dochutíme solí a pepřem. Cibuli rozprostřeme na koláč a posypeme tymiánem otrhaným od stonků.
- Sýr nastrouháme do mísy, přidáme vejce a zalijeme smetanou. Osolíme, opepříme a metličkou dobře promícháme. Sýrovou směs nalijeme na koláč na cibulovou vrstvu.
- Cuketu a houby nakrájíme na plátky, opečeme v pánvi na olivovém oleji a narovnáme na koláč. Nakonec přidáme nakrájená cherry rajčátka a pečeme při 150 °C asi 40 minut.
