Ingredience
Postup
- Vejce rozšleháme v mléku, postupně zamícháme mouku. Směs osolíme. Pánev vymažeme olejem a z těstíčka na ní upečeme palačinky.
- Houby dobře očistíme, nakrájíme na malé kousky a podusíme na rozehřátém másle. Ochutíme je solí a pepřem, lehce zaprášíme hladkou moukou a podlijeme mlékem. Přidáme najemno nastrouhaný sýr a nadrobno nasekanou petrželku.
- Palačinky potřeme směsí a pečlivě zarolujeme. Obalíme je nejprve v mouce, pak ve vejcích a nakonec ve strouhance.
- Na pánvi rozehřejeme vyšší vrstvu oleje a obalené palačinky na ní usmažíme dozlatova. Podáváme je s čerstvou zeleninou nebo salátem a zdobíme snítkou pažitky.
