Ingredience
Postup
- Houby očistíme, nakrájíme na plátky a orestujeme na lžíci rozehřátého oleje.
- Špenát necháme povolit, pak ho podusíme - dokud se neodpaří přebytečná tekutina a rovněž necháme zchladnout.
- Housky nakrájíme na kostky, namočíme v mléce a vymačkáme. Smícháme je s houbami, špenátem, 2 vejci a 1 žloutkem. Připravenou hmotu ochutíme solí, pepřem i petrželkou a dle potřeby ji zahustíme strouhankou.
- Vytvoříme z ní placičky, které můžeme ještě obalit ve zbylém, rozšlehaném bílku a strouhance. Z obou stran je opečeme na rozehřátém oleji. Pak je necháme okapat na papírovém ubrousku. Smaženky podáváme s vařenými bramborami.
