Ingredience
Postup
- Houby očistíme a nakrájíme na větší kousky. Na pánvi rozehřejeme máslo a houby na něm podusíme. Pak přilijeme smetanu, osolíme a povaříme asi 5 minut.
- Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a zasypeme moukou. Cibuli nakrájime nadrobno a orestujeme na oleji. Přidáme maso a zprudka ho ze všech stran opečeme.
- K masu přilijeme část bílého vína, citronovou šťávu, přiklopíme a dusíme doměkka. Během dušení podléváme zbylým vínem.
- K měkkému masu, přidáme houby se smetanou, promícháme a krátce provaříme. Hotové houbové ragú podáváme s těstovinami a zdobíme čerstvými bylinkami.
