Ingredience
Postup
- Houby očistíme a nakrájíme nadrobno. Dáme je do kastrůlku, podlijeme trochou vody, osolíme a krátce podusíme. Poté houby scedíme a promícháme s prolisovaným oloupaným česnekem a kořením. Necháme vychladnout.
- Mezitím připravíme kvásek. Do poloviny vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr, 1 lžíci mouky, promícháme a necháme na teplém místě nakynout.
- Zbylou mouku prosejeme do mísy. Přidáme špetku soli, vejce rozmíchané ve zbylém vlažném mléce a vzešlý kvásek. Promícháme a nakonec zapracujeme vychladlé houby a petrželku. Těsto zakryjeme utěrkou a necháme kynout na teplém místě asi 25 minut (těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem).
- V lívanečníku rozehřejeme slabou vrstvu sádla a pomocí naběračky nalijeme těsto do mističek. Lívanečky pečeme z obou stran dozlatova. Stejným způsobem připravíme lívance ze zbylého těsta. Podáváme je např. se zakysanou smetanou. Dozdobit je můžeme např. nasekanou petrželkou a několika plátky opečených hub.
