Houbové kroupoto s hříbky: České rizoto z trouby s vůní bylinek

29 hodnocení (4,5)

Dopřejte si poctivé, hřejivé jídlo z jednoho hrnce, které vás nadchne svou plnou chutí i jednoduchou přípravou. Toto houbové kroupoto kombinuje perličkové kroupy pečené v troubě s aromatem sušených hub, majoránky a silného vývaru. Na závěr se do jemně krémového základu přimíchají na másle opečené čerstvé hříbky s voňavým tymiánem, které z obyčejných krup udělají prvotřídní gurmánský zážitek.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 75 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    375 KCal

    17 %

    16 %

  • Energie

    1569 KJ

    17 %

    16 %

  • Sacharidy

    56,7 g

    64 %

    57 %

  • Vláknina

    7,4 g

    25 %

    25 %

  • Bílkoviny

    12,1 g

    19 %

    18 %

  • Tuky

    9,6 g

    15 %

    14 %

  • nasycené

    3,2 g

  • trans-mastné

    0,1 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Sušené houby namočíme do misky s vodou na 5 minut a mezitím si nakrájíme cibuli. Tu pak asi 2 minuty opékáme na rozehřátém slunečnicovém oleji. Poté přidáme kroupy a společně restujeme další 3 minuty. Nakonec vše zalijeme vývarem, přidáme houby, lístky majoránky a hrnec přiklopíme pokličkou.
  2. Hrnec přendáme do vyhřáté trouby a pečeme pod pokličkou dalších 45 minut při 170 °C. Poté odklopíme pokličku a dopékáme asi 10 minut.
  3. Během pečení si připravíme pečené hříbky. Houby očistíme a na rozehřátém másle hříbky asi 5 minut opékáme. Hříbky nakonec přimícháme k hotovému kroupotu společně s najemno nasekaným tymiánem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Než sušené houby zalijete vývarem, nevylévejte vodu, ve které se namáčely. Po přecezení přes jemné sítko ji přilijte k vývaru – kroupy během pečení v troubě nasají ještě intenzivnější houbové aroma.

Autoři: ,

Podobné recepty

Pita s falafelem: Křupavé cizrnové kuličky se svěžím salátem a humusem

Vychutnejte si tradiční Blízký východ v nadýchané pita kapse plné výrazných chutí. Křupavý domácí...

Sushi Kimbap: Korejské zeleninové rolky s edamame a ořechovou směsí

Vyzkoušejte oblíbenou korejskou pochoutku, která na první pohled připomíná známé sushi, ale...

Hovězí roštěná s povidlovou omáčkou a bramborovými rösti: Dokonalá souhru chutí

Minutkově opečená a v troubě dopečená roštěná zůstává krásně šťavnatá a plná chuti. Její ideální...

Cuketové placky s kozím sýrem a svěžím salátkem: Rychlý a lehký letní oběd

Zlatavé, dokřupava opečené cuketové placky provoněné čerstvým tymiánem vytvářejí skvělý základ pro...

Pečené kachní stehno: Pomalé pečení s dokonalou omáčkou z výpeku

Dopřejte si tradiční nedělní hostinu v podobě šťavnatého kachního masa s neodolatelně křupavou...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.