Ingredience
Postup
- Houby očistíme, umeleme na masovém strojku a vložíme do mísy. Tři vejce uvaříme natvrdo. Když vychladnou, oloupeme je a nasekáme nahrubo.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozehřejeme sádlo a orestujeme na něm cibuli.
- Do mísy s houbami přidáme zbylé syrové vejce, nasekaná vařená vejce a orestovanou cibuli. Vše osolíme, opepříme a dobře promícháme.
- Umělá střívka naplníme houbovou směsí a uzavřeme špejlemi. Klobásky vložíme do hrnce se studenou vodou a přivedeme k varu. Na mírném ohni je vaříme asi 10 minut. Klobásky podáváme teplé, posypané vyškvařenou slaninou.
