Ingredience
Postup
- Houby očistíme a nakrájíme na jemné plátky. Cuketu nastrouháme nahrubo a housky nakrájíme na kostičky.
- Do kastrolu nalijeme 50 ml oleje, přidáme cuketu a dusíme tak dlouho, až se odpaří tekutina. Cuketu přendáme do mísy a kastrol dáme zpět na ohěn. Přidáme polovinu zbylého oleje, na kterém podusíme doměkka houby. Ty pak sesypeme do mísy k cuketě, přidáme housky, vejce a podle chuti sůl, pepř a majoránku. Směs necháme 15 minut odpočinout.
- Na pánvi rozehřejeme zbylý olej, na kterém opečeme po obou stranách podlouhlé karbanátky. Bagety podélně rozřízneme, spodní polovinu pokladem salátem, plátky rajčat a cibule. Na zeleninu položíme karbanátky a přiklopíme druhou polovinu bagety. Podle chuti můžeme přidat kečup, hořčici nebo tatarskou omáčkou.
