Ingredience
Postup
- Řepy a cibule oloupeme. Řepy nakrájíme na tenké plátky, cibule na měsíčky. Vše vsypeme do mísy, pokapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme a promícháme.
- Plech vyložíme pečicím papírem a rozprostřeme na něj zeleninu. Přidáme lístečky rozmarýnu. Zeleninu v troubě při 180 °C pečeme asi 30 minut.
- Houby necháme nabobtnat ve studené vodě. Pak je scedíme a nakrájíme na malé kousky. Housku nakrájíme na kostičky, zvlhčíme mlékem a rozmělníme. Mleté maso vložíme do mísy, přidáme nadrobno nasekanou cibuli, vejce, prolisovaný česnek, oregano, houby a housku. Vše osolíme, opepříme a propracujeme.
- Z masové hmoty vytvarujeme karbanátky. Na rozehřátém oleji na pánvi je zvolna smažíme z obou stran dozlatova. Podáváme s pečenou řepou a bramborovou kaší.
