Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Houby důkladně očistíme a nakrájíme na plátky. V pánvi rozehřejeme máslo a orestujeme na něm cibuli. Když začne zlátnout, přidáme houby, osolíme je, opepříme, posypeme kmínem a dusíme, až směs zhoustne. Necháme vychladnout.
- Mleté maso dáme do misky, přidáme houby a sýr nakrájený na menší kostky. Vše dobře promícháme, podle potřeby zahustíme strouhankou, dochutíme solí a pepřem.
- Z masové hmoty tvarujeme karbanátky, které nejprve obalíme v rozšlehaných vejcích a pak ve strouhance. V pánvi rozpálíme olej a karbanátky na něm za občasného obracení osmažíme dozlatova (asi 12 minut).
- Vyjmeme je a necháme na papírovém ubrousku okapat. Ozdobíme listem salátu a podáváme s vařenými bramborami.
