Ingredience
Postup
- Sušené houby namočíme přes noc do vody, poté vodu slijeme a vymačkáme i z hub. Do mísy vložíme mleté maso, přidáme sušené houby, žampiony nakrájené na čtvrtiny, nadrobno nasekanou petrželovou nať, cibuli a česnek. Doplníme vejcem, moukou, strouhankou, majoránkou, okmínujeme, osolíme, opepříme a vše důkladně promícháme.
- Masovou směs rozdělíme na dvě stejné části, rukama omočenýma ve vlažné vodě vytvarujeme válečky, přendáme do pekáčku, podlijeme trochou vody a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Po celou dobu pečení přeléváme vypečenou šťávou. Dozlatova pečenou sekanou vyjmeme z trouby, zakryjeme a necháme odpočinout. Sekanou můžeme podávat třeba se zeleninovým salátem a hořčicí.
