Ingredience
Postup
- Jemně nakrájenou cibuli na oleji osmahneme dozlatova, přidáme prosátou mouku a orestujeme. Zalijeme připraveným vývarem a důkladně rozšleháme. Mírně osolíme a za občasného prošlehávání povaříme na mírném ohni nejméně 20 minut.
- Houby očistíme (zmražené necháme rozmrazit), nakrájime je na menší kousky, omyjeme na sítku pod tekoucí vodou a podusíme na másle se špetkou mletého kmínu.
- Ke konci varu je přidáme do omáčky, kterou dále zjemníme smetanou a přikyselíme mírně octem.
- Omáčku podáváme s kulatými žemlovými knedlíky, ale vhodné jsou i brambory.
