Ingredience
Postup
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejeme sádlo a cibuli s česnekem na něm orestujeme. Zaprášíme moukou, osmahneme, za stálého míchání zalijeme studeným vývarem a přivedeme k varu.
- Mezitím namočíme houby a necháme je změknout. Oloupeme brambory a nakrájíme je na kostky. Do vroucího vývaru přidáme brambory, scezené houby, celý pepř, nové koření a bobkový list. Při mírné teplotě vaříme asi 20 minut doměkka.
- Nakonec polévku zjemníme zakysanou smetanou a podle chuti přisolíme, popřípadě dochutíme octem a cukrem. Posypeme petrželkou a podáváme.
