Ingredience
Postup
- Čerstvé houby očistíme, opláchneme a nakrájíme na menší kousky (sušené houby předem namočíme do studené vody a necháme nabobtnat).
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hrnci rozpustíme 2 lžíce másla, přidáme cibuli a orestujeme ji. Zasypeme moukou a za stálého míchání připravíme světlou jíšku. Přilijeme 300 ml vody a mléko a necháme provářet asi 10 minut.
- Mezitím v pánvi rozpustíme zbylé máslo, orestujeme na něm houby a přidáme je do polévkového základu. Ochutíme masoxem a houbovým kořením a vaříme dalších 15 minut.
- Tymián opláchneme a nasekáme nahrubo. Polévku nakonec zjemníme smetanou, okořeníme solí, pepřem a vegetou. Posypeme tymiánem a podáváme.
