Ingredience
Postup
- Česnek oloupeme a nakrájíme nahrubo. V hrnci rozehřejeme olej a česnek na něm osmahneme dozlatova. Dáváme pozor, aby příliš nezhnědl, protože by zhořkl. Přidáme očištěné, na kousky nakrájené houby a za občasného míchání je dusíme asi 5 minut.
- Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Přidáme je k houbám, zalijeme vývarem a podle chuti osolíme a opepříme. Polévku přivedeme k varu, pak snížíme teplotu, přiklopíme pokličkou a mírným varem vaříme asi 20 minut. Ke konci přidáme lístky čerstvého tymiánu.
- Chléb nakrájíme na kostičky a osmažíme na másle dozlatova. Rozdělíme ho do polévkových talířů, posypeme nastrouhaným parmazánem a přelijeme polévkou. Ihned podáváme.
