Ingredience
Postup
- Čerstvé houby očistíme a nakrájíme na kousky. Čím více máme druhů, tím je polévka lepší. Pórek dobře omyjeme a nakrájíme na jemná kolečka.
- V hrnci rozehřejeme 30 g másla, přisypeme mouku a připravíme světlou jíšku, kterou zalijeme vývarem a přivedeme k varu.
- V pánvi s vyšším okrajem rozehřejeme druhou polovinu másla, přidáme pokrájené houby a kolečka pórku a orestujeme. Pak vše vložíme do polévkového základu, podle chuti osolíme a vaříme alespoň 20 minut.
- Housky nakrájíme na kostičky a na pánvi nebo v troubě necháme buď nasucho, nebo na lžíci másla opražit. Majoránku omyjeme, otrháme a nasekáme. Hotovou polévku okořeníme pepřem a čerstvou majoránkou a podáváme s opečenými kostičkami housky.
