Ingredience
Postup
- Oloupané brambory omyjeme, nakrájíme je na kostičky, očištěnou zeleninu na kolečka. Na rozehřátém másle orestujeme zeleninu, po 5 minutách přisypeme hladkou mouku a společně restujeme ještě dalších 5 minut. Poté zalijeme mlékem, vývarem, dobře rozmícháme a přivedeme k varu.
- Do vroucí polévky nasypeme brambory a nakrájené hříbky. Ochutíme solí, pepřem, kmínem, novým kořením a bobkovým listem. Vše vaříme 20 minut doměkka.
- Nakonec polévku zjemníme smetanou, okyselíme octem a před podáváním posypeme čerstvou petrželkou.
