Houbová polévka s bílým chlebem
Sezóna hub už je pomalu, ale jistě za dveřmi.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
388 KCal
18 %
16 %
-
Energie
1623 KJ
18 %
16 %
-
Sacharidy
26,5 g
30 %
27 %
-
Vláknina
18,7 g
62 %
62 %
-
Bílkoviny
14,3 g
23 %
21 %
-
Tuky
20,8 g
32 %
30 %
-
nasycené
1,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibuli a řapíkatý celer očistíme a nakrájíme na kostičky. Oloupaný česnek prolisujeme nebo utřeme. Rajčata spaříme, oloupeme, zbavíme semínek a nasekáme na malé kousky.
- V hrnci rozehřejeme olej a cibuli, celer a česnek na něm krátce podusíme. Přilijeme horký vývar, přidáme nakrájená rajčata a dochutíme solí, mletým pepřem, vegetou a tymiánem. Povaříme asi 15 minut.
- Hřiby důkladně očistíme, nakrájíme na menší kousky a přidáme do polévky. Vaříme na mírném ohni ještě dalších 15 minut, až hříbky změknou.
- Toastový chléb nasucho opečeme a dáme na dno hlubokých talířů. Zalijeme ho houbovou polévkou, kterou posypeme strouhaným sýrem, drceným pepřem a ozdobíme lístky řapíkatého celeru.
