Ingredience
Postup
- Houby vaříme v kastrůlku asi 10 minut. Mezitím omyjeme brambory a nakrájíme je na kostičky.
- Na rozehřátém másle restujeme hladkou mouku asi 5 minut, poté ji zalijeme horkým mlékem a přilijeme 500 ml vody. Dobře rozmícháme, přivedeme k varu a přidáme brambory.
- Polévku osolíme, opepříme, přidáme kmín, nové koření a bobkový list. Společně vaříme asi 15 minut doměkka. Poté přidáme houby i vývarem a vaříme dalších 10 minut.
- Nakonec ji zjemníme smetanou, přilijeme ocet a vsypeme nasekaný kopr. Vejce vyklepneme do misky, rozmícháme a vlijeme do polévky. Podáváme s čerstvým pečivem.
