Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Orestujeme ji v hrnci na oleji. Pak přidáme očištěné a na kousky nakrájené houby a dusíme asi 10 minut. Nakonec směs osolíme, opepříme a necháme vychladnout.
- Houby s cibulí přendáme do mísy a promícháme se žloutky a mlékem. Přisypeme krupičku, strouhanku a majoránku a vše důkladně promícháme.
- Z bílků vyšleháme pevný sníh a lehce ho zapracujeme do směsi. Hmotu rozetřeme do pekáčku vyloženého pečicím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 30 minut.
