Ingredience
Postup
- Očištěné hovězí maso pevně stáhneme provázkem a vložíme do osolené vroucí vody. Přidáme pepř s bobkovým listem a maso vaříme pod pokličkou asi 90 minut.
- Brambory a cibule oloupeme, mrkev očistíme. Velmi malé brambory necháme vcelku, větší přepůlíme. Cibule nakrájíme na měsíčky, mrkev na kolečka.
- Když je maso téměř měkké, přidáme do hrnce brambory s cibulí a mrkví. Vše dovaříme doměkka.
- Hovězí maso zbavíme provázku a nakrájíme na plátky. Vařenou zeleninu rozdělíme na talíře, podlijeme trochou vývaru a poklademe vločkami másla. Podáváme s plátky vařeného masa. Jednotlivé porce ozdobíme čerstvou petrželkou.
