Ingredience
Postup
- Olej nahřejeme ve velikém hrnci a orestujeme na něm maso, aby se ze všech stran zatáhlo a zhnědlo. Přidáme veškerou zeleninu a po chvilce opékání i koření, nakrájenou chilli papričku a mouku.
- K připravené směsi přilijeme víno a vývar, vmícháme drcená rajčata a přidáme tymián i bobkové listy.
- Přivedeme k varu, přiklopíme poklicí a pečeme v troubě při 180 °C asi 1,5 hodiny. Poté sejmeme pokličku a odklopené pečeme další asi hodinu. Podáváme například s pečivem.
