Ingredience
Postup
- Uzený bůček a očištěnou kořenovou zeleninu nakrájíme na kostičky, oloupanou cibuli nadrobno. V hrnci rozehřejeme lžíci oleje a orestujeme na něm bůček s cibulí a kořenovou zeleninou.
- Přidáme mletou papriku, drcená rajčata a zalijeme vývarem. Přivedeme k varu a vložíme překrájené kysané zelí.
- Na zbylém oleji orestujeme nakrájené žampiony a přidáme je do vroucí polévky. Vaříme ještě asi 30 minut .
- Hotovou polévku dochutíme solí, mletým pepřem, případně i cukrem. Rozdělíme ji do talířů, posypeme nastrouhaným sýrem a doplníme zakysanou smetanou. Zdobíme bylinkami.
