Ingredience
Postup
- Na pánvi rozehřejeme máslo a krátce na něm osmahneme kari. Přisypeme prosátou hladkou moukou, dobře promícháme a orestujeme. Pak k jíšce přilijeme za stálého míchání mléko a smetanu. Povaříme a odstavíme z ohně.
- Jarní cibulku očistíme a nasekáme nadrobno. Krabí tyčinky (nebo maso) nakrájíme na menší kousky a přidáme do bešamelu. Vejce rozklepneme a žloutky vmícháme do bešamelové hmoty.
- Bílky vyšleháme na pevný sníh. Krabí směs ochutíme solí, mletým pepřem a dobře promícháme. Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků.
- Zapékací mističky dobře vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Naplníme je směsí, postavíme na plech a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 10-15 minut. Nákyp musí zvětšit svůj objem a mít zlatavý povrch. Ihned podáváme.
