Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Jablka zbavíme slupky a jádřinců a také pokrájíme na kostičky. Brambory vložíme do kastrolu, zalijeme vývarem a pozvolna necháme vařit. Asi po 7 minutách přidáme jablka a vaříme, dokud vše nezměkne a vývar se zcela nevsákne nebo nevyvaří.
- Cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka. Na rozehřátém másle na pánvičce je zvolna opečeme do zlatohněda.
- Očištěné kotlety po stranách několikrát nařízneme a rozklepeme je. Osolíme je, opepříme a obalíme ve strouhance. Klobásy nakrájíme na kolečka.
- Na pánvi rozehřejeme olej a kotlety na něm opečeme z obou stran dozlatova. Poté je vyjmeme a ve výpeku rychle orestujeme klobásky. Brambory s jablky rozdělíme na talíře. Přidáme kotlety s klobásami a vše ozdobíme smaženou cibulkou a čerstvou petrželkou.
