Homerovy koblihy
Kulaté, dozlatova usmažené kobližky s báječnou čokoládovou polevou a zdobené barevným posypem.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
234 KCal
11 %
10 %
-
Energie
980 KJ
11 %
10 %
-
Sacharidy
36,4 g
41 %
36 %
-
Vláknina
2,1 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
5,2 g
8 %
8 %
-
Tuky
7,1 g
11 %
10 %
-
nasycené
1,2 g
-
trans-mastné
1,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Do misky rozdrobíme droždí. Přidáme lžičku cukru, asi 3 lžíce mouky a 4 lžíce mléka. Vymícháme kvásek a necháme ho vzejít.
- Změklý tuk utřeme se zbylým cukrem. Zašleháme žloutky a rum. Vmícháme zbylou mouku promíchanou se solí a citronovou kůrou. Přidáme zbylé mléko a vzešlý kvásek. Vypracujeme hladké těsto a v teple ho necháme vykynout.
- Vykynulé těsto rozválíme na pomoučněném válu na silnější plát a skleničkou z něj vykrájíme kolečka. Pomocí malé formičky uprostřed nich vypíchneme kolečko. Koblihy necháme znovu nakynout. Pak je otočíme.
- Když koblihy vykynou i z druhé strany, usmažíme je v rozpáleném oleji dozlatova.
- Hotové je odložíme na savý ubrousek, abychom je zbavili přebytečného tuku. Když zchladnou, polijeme je čokoládovými polevami a dle fantazie dozdobíme.
