Ingredience
Postup
- Do misky rozdrobíme droždí. Přidáme lžičku cukru, asi 3 lžíce mouky a 4 lžíce mléka. Vymícháme kvásek a necháme ho vzejít.
- Změklý tuk utřeme se zbylým cukrem. Zašleháme žloutky a rum. Vmícháme zbylou mouku promíchanou se solí a citronovou kůrou. Přidáme zbylé mléko a vzešlý kvásek. Vypracujeme hladké těsto a v teple ho necháme vykynout.
- Vykynulé těsto rozválíme na pomoučněném válu na silnější plát a skleničkou z něj vykrájíme kolečka. Pomocí malé formičky uprostřed nich vypíchneme kolečko. Koblihy necháme znovu nakynout. Pak je otočíme.
- Když koblihy vykynou i z druhé strany, usmažíme je v rozpáleném oleji dozlatova.
- Hotové je odložíme na savý ubrousek, abychom je zbavili přebytečného tuku. Když zchladnou, polijeme je čokoládovými polevami a dle fantazie dozdobíme.
