Ingredience
Postup
- V pánvi rozehřejeme máslo a mouku na něm opečeme dozlatova. Za stálého míchání směs rozředíme mlékem a ochutíme ji solí, pepřem a muškátovým oříškem. Vaříme ji na mírném ohni, dokud nevznikne hustá kaše.
- Nahrubo nastrouhanou goudu přidáme do pánve a za stálého míchání ji necháme rozpustit. Směs necháme zchladnout.
- Z vychladlé směsi tvoříme válečky o velikosti asi 1,5x4 cm. Obalíme je v mouce, rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance.
- Válečky osmažíme v rozehřátém oleji ze všech stran dozlatova a položíme je na papírový ubrousek, aby odsál přebytečný tuk. Krokety obložíme čerstvou zeleninou a podáváme.
