Ingredience
Postup
- Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny. Postupně zašleháme žloutky. Pak přidáme citronovou kůru, vanilkový cukr a rum. Nakonec vmícháme mouku prosátou s kypřicím práškem a tuhý sníh z vaječných bílků.
- Těsto rozdělíme v asi 1 cm vysoké vrstvě do dobře vymazaných a vysypaných formiček na tartaletky (o průměru 12 cm). Formičky rozložíme na plech a dáme do trouby. Koláčky při 160 °C pečeme asi 30 minut.
- Z horké vody, rumu a moučkového cukru vymícháme hladkou lesklou polevu.
- Upečené hnětýnky necháme vychladnout ve formičkách. Pak je vyklopíme, potřeme rumovou polevou a dle fantazie dozdobíme. V chladu je necháme zatuhnout.
