Ingredience
Postup
- Droždí rozděláme se lžičkou cukru a lžičkou mouky, zalijeme trochou vlažného mléka a necháme vzejít kvásek. Do zadělávací mísy prosijeme mouku, přidáme cukr, sůl, změklé máslo, žloutky, vlažné mléko a vykynutý kvásek. Vařečkou vypracujeme hladké a vláčné těsto, poprášíme moukou a dáme na teplé místo vykynout.
- Vykynuté těsto přeložíme na vála rozdělíme na stejně velké kousky. Z kousků těsta vyválíme válečky 15-20 cm dlouhé. Každý váleček v polovině přeložíme, konce zamotáme do pletýnky tak, aby v horní části zůstalo"očko" na vajíčko.
- Pletýnky narovnáme na vymazaný plech a necháme ještě asi 10 minut kynout. Pak je potřeme rozšlehaným vajíčkem a dáme péct do předehřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 °C přibližně 15 až 18 minut. Hotové hnětýnky necháme vychladnout a posypeme moučkovým cukrem. Pak do otvoru dáme barevné cukrové vajíčko.
