Ingredience
Postup
- Máslo nebo heru necháme změknout a nakrájíme na malé kousky. Na vál prosijeme mouku, promícháme ji s cukrem a uprostřed uděláme důlek, do kterého nalijeme žloutky. Přidáme kousky másla a ze všech přísad vypracujeme hladké těsto. Uložíme je do chladničky a necháme alespoň 20 minut odpočinout.
- Pak těsto rozválíme na pomoučněném válu na tenkou placku a vykrajujeme z ní různé tvary (srdíčky, kytičky, hvězdičky). Klademe je na plech vyložený pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 175 °C asi 6 - 8 minut dozlatova. Necháme je vychladnout.
- Vždy dva kousky stejného tvaru slepíme marmeládou a cukroví uložíme do chladu. Mezitím v horké vodní lázni rozpustíme obě čokoládové polevy - každou zvlášť.
- Slepené cukroví potřeme polevami a ihned zdobíme. Na tmavou polevu rozdělíme mandlové lupínky a nasekané mandle, na bílou polevu cukrové zdobení. Necháme dobře zaschnout.
