Ingredience
Postup
- Smetanu přivedeme k varu, přidáme cukr a prosáté kakao. Krátce povaříme a necháme vychladnout. Pak uložíme do chladničky, ideálně přes noc.
- Bílky vyšleháme s polovinou cukru na pevný sníh. Žloutky vyšleháme s druhu polovinou do husté pěny. Obě hmoty lehce spojíme a nakonec vmícháme prosátou mouku s kakaem.
- Naplníme do dortové vymazané a vysypané formy (24 cm) a pečeme při 160 °C asi 45 minut. Necháme krátce vychladnout a vyklopíme. Vykrájíme kolečka o průměru pohárků.
- Smetanu vyšleháme s cukrem na pevnou šlehačku. Kakaovou smetanu také vyšleháme dotuha. Do pohárků dáme korpus, sáčkem nastříkáme bílou šlehačku a položíme korpus. Ozdobíme šlehačkami a posypeme čokoládou.
