Ingredience
Postup
- Cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka. Vsypeme je do hrnce a zasypeme cukrem. Přilijeme ocet a přidáme snítku tymiánu. Cibuli na velmi mírném ohni dusíme asi 45 minut. Chutney odstavíme a necháme vychladnout.
- Taliány vymačkáme ze střívka, nasekáme najemno a vsypeme do mísy. Přidáme prolisovaný česnek, nasekanou šalvěj a sýr. Vše dobře propracujeme a dochutíme solí a pepřem. Hmotu dle potřeby zahustíme strouhankou.
- Z masové hmoty vytvarujeme karbanátky a na grilu je velmi zvolna upečeme. Ke konci pečení přidáme na gril housky a rozpečeme je.
- Housky rozkrojíme a naplníme listem salátu, kolečky okurky a rajčete, karbanátkem a trochou cibulového chutney.
