Ingredience
Postup
- Do mletého masa vmícháme žloutek, vejce, sůl a pepř, případně můžeme dochutit trochou nasekané čerstvé bazalky. Důkladně promíchanou masovou směs rozetřeme na olejem vymazaný plech ve vrstvě asi 1 cm vysoké.
- Plech vložíme do trouby a při 180 °C pečeme asi 15 minut. Hotovou masovou směs necháme vychladnout a skleničkou nebo kulatým tvořítkem vykrajujeme placičky.
- Papriky omyjeme, očistíme, nakrájíme na nudličky nebo kostičky a cibuli nakrájíme nadrobno. V pánvi rozpustíme máslo, přidáme papriku a cibulku, zakapeme octem a trochou vody a 5 minut podusíme.
- Hotovou směs necháme vychladnout a vmícháme do ní asi dvě třetiny množství sýra, nakrájeného na kostičky. Směs rozdělíme na polovinu masových koleček, přidáme plátek rajčete a přikryjeme zbylými kolečky. Horní část posypeme zbytkem nastrouhaného sýra. Hamburgery můžeme zapéct nebo podávat studené. Zdobíme čerstvým polníčkem a bazalkou.
