Ingredience
Postup
- Hovězí maso očistíme, nakrájíme na kousky a najemno umeleme. Cibule oloupeme. Jednu nasekáme nadrobno, smícháme ji s mletým masem a jedním vejcem. Hmotu osolíme, opepříme a vytvarujeme z ní čtyři ploché karbanátky. Z obou stran je opečeme na rozehřátém oleji.
- Špenátový protlak necháme rozmrazit a pak ho lehce vymačkáme. Zbylá vejce rozšleháme s mlékem. Přidáme špenát a směs dochutíme solí a pepřem. Na pánvi rozehřejeme olej a z vaječné směsi na něm usmažíme 4 malé omelety.
- Majonézu smícháme se smetanou, přidáme nasekanou řeřichu a sůl. Rajče i salát omyjeme a osušíme. Rajče stejně jako zbylou cibuli nakrájíme na plátky.
- Žemle vodorovně rozkrojíme. Na spodní díly rozdělíme listy salátu, omeletky, karbanátky a plátky rajčete i cibule. Pokapeme je řeřichovým dipem a přiklopíme horními díly žemlí.
