Ingredience
Postup
- Prosátou mouku smícháme se solí, přidáme droždí, vlažnou vodu a lžíci olivového oleje. Vypracujeme vláčné těsto, zakryjeme ho potravinářskou fólií a necháme kynout asi 40 minut.
- Těsto na vále prohněteme, přidáme rozmarýn, vytvoříme placky a dáme na plech vyložený pečicím papírem. Těsto pokapeme olivovým olejem, prsty vytvoříme důlky a necháme chvíli kynout.
- Pečeme při 200 °C cca 15 minut. Mezitím do pánve nalijeme víno, přidáme cukr a zahříváme asi 20 minut. Maso, sůl a pepř smícháme, vytvoříme čtyři burgry a upečeme do zlatova.
- Maso během grilování poléváme omáčkou. Focacciu rozkrojíme, potřeme majonézou a dovnitř vložíme maso obložené sýrem, ugrilovanými plátky rajčete, slaninou a rukolou.
