Gurmánský pepřový steak se smetanovou omáčkou a fazolkami – Jako z nejlepší restaurace
Říz drceného barevného pepře a sametová jemnost smetany tvoří neodolatelný doprovod pro šťavnaté hovězí maso. V kombinaci s křupavými zelenými fazolkami na másle získáte pokrm, který svou profesionalitou i vyvážeností textur připomíná menu z vyhlášených steakových restaurací.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
529 KCal
24 %
22 %
-
Energie
2213 KJ
24 %
22 %
-
Sacharidy
10,0 g
11 %
10 %
-
Vláknina
2,9 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
44,8 g
71 %
66 %
-
Tuky
34,4 g
53 %
49 %
-
nasycené
17,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Hovězí steaky očistíme. Potřeme je olivovým olejem, osolíme, opepříme a necháme odležet.
- Cibuli oloupeme, nasekáme nadrobno a společně se zeleným pepřem orestujeme na oleji v katrůlku. Směs zalijeme vínem a vývarem a přivedeme k varu. Omáčku za stálého míchání zvolna sváříme na polovinu.
- Do omáčky přilijeme smetanu a nadále ji vaříme, dokud nezhoustne. Dle chuti ji dosolíme.
- Grilovací pánev potřeme olejem a rozpálíme ji. Steaky na ní pečeme, dle žádaného stupně propečení, 5-15 minut.
